Unser Kursangebot
Finden Sie den Kurs, der zu Ihren Interessen und Ihrem Erfahrungslevel passt.
Jeder Kurs ist so konzipiert, dass Sie nicht nur Rezepte nachkochen, sondern die Prinzipien dahinter verstehen. So können Sie das Gelernte zu Hause selbstständig anwenden und variieren. Alle Kurse finden in kleinen Gruppen von maximal acht Personen statt.
Basiskurs Kochtechniken
Der ideale Einstieg für alle, die ihre Grundlagen festigen möchten. Lernen Sie professionelle Schneidetechniken, die richtige Handhabung von Hitze und das Timing beim Kochen mehrerer Komponenten.
Mediterrane Küche
Eine kulinarische Reise durch Italien, Griechenland und Spanien. Erfahren Sie, wie hochwertiges Olivenöl, frische Kräuter und einfache Zutaten zu unvergesslichen Gerichten werden.
Vegetarische Vielfalt
Gemüse als Star auf dem Teller. Entdecken Sie Techniken wie Fermentieren, Rösten und Schmoren, die pflanzliche Zutaten in den Mittelpunkt rücken und für vollmundige Geschmackserlebnisse sorgen.
Asiatische Aromen
Tauchen Sie ein in die Aromenvielfalt Asiens. Von der Balance zwischen süß, sauer, salzig und scharf bis hin zur Kunst des Wok-Kochens und der Zubereitung authentischer Currys.
Patisserie Grundlagen
Die Kunst der süßen Verführung. Erlernen Sie die Grundlagen der französischen Patisserie: perfekte Teige, cremige Füllungen und die Präzision, die Desserts von gut zu außergewöhnlich macht.
Saucen Meisterklasse
Die Sauce macht das Gericht. Von klassischer Béchamel bis zu modernen Emulsionen – lernen Sie die fünf Muttersaucen und deren Ableitungen, die Ihre Küche auf ein neues Level heben.
Was ist im Kurspreis enthalten?
Jeder Kurspreis beinhaltet sämtliche Zutaten, die wir gemeinsam verarbeiten. Wir achten dabei auf hochwertige, möglichst regionale Produkte. Nach dem praktischen Teil genießen Sie die zubereiteten Gerichte in geselliger Runde. Getränke wie Wasser, Kaffee und Tee sind ebenfalls enthalten. Bei manchen Kursen reichen wir passende Weine zur Verkostung.
Sie erhalten außerdem Rezeptkarten zum Mitnehmen, damit Sie die Gerichte zu Hause nachkochen können. Schürzen stellen wir zur Verfügung, Sie müssen also nichts mitbringen außer Ihrer Neugier und Freude am Kochen.
Fragen zum Kursablauf?
Wir beantworten gerne alle Ihre Fragen rund um unsere Kurse.
Kontakt aufnehmenGutscheine
Verschenken Sie ein kulinarisches Erlebnis. Unsere Gutscheine sind ab Ausstellungsdatum zwei Jahre gültig und können für alle regulären Kurse eingelöst werden. Kontaktieren Sie uns für Gutscheine über das Kontaktformular oder per E-Mail.
Wichtiger Hinweis
Die Teilnahme an unseren Kursen ersetzt keine professionelle Ausbildung im Gastgewerbe. Die vermittelten Kenntnisse dienen der persönlichen Weiterbildung und der Freude am Kochen im privaten Rahmen. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien informieren Sie uns bitte vor Kursbeginn. Individuelle Lernerfolge können variieren.